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  • Nous offrons des solutions clé-en-main pour l’achat stratégique ainsi que la commercialisation des produits laitiers.

    Boxes of yellow boxed cheese processing through dairy products manufacturing and packaging facility

    Industriel (B2B)

    Lactopur se targue sur le service qu’elle fournit à l’industrie alimentaire dans le monde entier.

    25 kg Dairy Milk Powder bag with green grass, trees field, white clouds and blue sky

    Détaillants

    Lactopur travaille aussi actuellement sur plusieurs produits pour le marché de détail, à paraître prochainement …

    Group of dairy products including milk, yougurt, shredded cheese, powders, cheddar, swiss, dutch and jack cheese on a cutting board and cheese grater

    Commercialisation et Approvisionnement

    Les années d’expérience dans la logistique du transport des produits laitiers mondiaux permettent à Lactopur de fournir des solutions de logistique de transport global clé-en-main qui répondent aux besoins des fournisseurs et des clients.

    Découvrez où nous irons

    Nouvelles à venir

    Lactopur produits

    Commodités Laitières Traditionnelles

    Voici certains de nos produits dans cette catégorie:

    • Lait entier en poudre 26% de matières grasses
    • Lait  entier en poudre instantané 26%, 28% (avec vitamines A & D)
    • Lait écrémé en poudre
    • Cheddar
    • Beurre

    Lactopur produits

    Ingrédients Laitiers

    Voici certains de nos produits dans cette catégorie:

    • Poudre de lactosérum
    • Poudre de lactosérum déminéralisée
    • Concentré protéique de lactosérum

    Lactopur produits

    Mélanges de produits laitiers pour la consommation humaine

    Certains de nos produits dans cette catégorie:

    • Réengraissés
    • Boulangerie
    • Crème glacée

    Lactopur produits

    Mélanges de produits laitiers pour la consommation animale

    Certains de nos produits dans cette catégorie sont:

    • Mélange pour consommation animale

    Lactopur produits

    Les concentrés de protéines de lait (MPC)

    Les concentrés de protéines de lait (MPC) sont des concentrés à base de lait écrémé. Leur teneur en protéines (protéines sériques et caséines) sur matière sèche est supérieure à 42%. La teneur en protéines peut être ajustée en utilisant différents niveaux de concentration membranaire. Il varie entre 42% et 85%.

    Ces concentrés de protéines sont principalement utilisés pour standardiser le lait dans la fabrication du fromage et pour leurs propriétés fonctionnelles dans l’industrie alimentaire ainsi que pour leurs propriétés nutritionnelles dans les produits diététiques.

    Applications

    Les MPC sont utilisés comme ingrédients laitiers dans les applications alimentaires.

    • Produits laitiers
    • Fromage: lors de la fabrication du fromage, des MPC sont ajoutés au lait pour augmenter la teneur en protéines et améliorer les performances
    • Crème glacée
    • Boulangerie
    • Desserts

    Fonctionnalité

    Il existe différents avantages et propriétés fonctionnelles du MPC liés à la production alimentaire.

    • Soutenir la solubilité et la stabilité au traitement thermique
    • Propriétés de préservation du goût
    • Possède des propriétés brunissantes, émulsifiantes et moussantes
    • Ont des propriétés de coagulation
    • Donne texture et force de gel aux laits et autres boissons laitières
    • Produire des boissons laitières avec peu ou pas de lait

    Lactopur produits

    Lait en poudre rengraissé

    Les poudres de lait rengraissés remplacent normalement les poudres de lait entier plus chères. Les poudres rengraissés sont des poudres de lait écrémé qui sont enrichies en graisse végétale.

    Information sur le produit

    Le lait en poudre rengraissé est produit en mélangeant du lait écrémé en poudre et de la graisse végétale. En remplacement du lait entier en poudre, le lait en poudre rengraissé a les mêmes propriétés physiques, organoleptiques et chimiques que le produit laitier d’origine. Dans les poudres de lait remplies de matières grasses, les protéines proviennent de solides non gras du lait. La graisse est d’origine végétale.

    La graisse végétale provient principalement:

    • Palm
    • Huile de noix de coco

    Applications

    • Les produits laitiers
    • Boulangerie et Pâtisserie
    • Crème glacée
    • Lait UHT
    • Yaourts
    • Boissons (comme alternative au lait frais liquide)
    • un colorant à café (thé)

    Avantages du produit

    • C’est une alternative rentable pour FCMP (poudre de lait entier)
    • Le produit a une saveur douce et consistante
    • Il résiste à l’oxydation et à l’hydrolyse
    • Il y a un approvisionnement régulier de ces produits

    Emballage standard

    Sac en papier multi-pli de 25 kg avec doublure en PE

    Lactopur produits

    Échantillons des spécifications des produits

    Dites-nous de quel produit vous avez besoin et pour quel type de production vous en avez besoin et nous vous ferons parvenir les spécifications appropriées.

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    Contactez notre représentant pour plus d’info

    Par courriel
    sales@lactopur.com


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