Voici certains de nos produits dans cette catégorie:
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Certains de nos produits dans cette catégorie:
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Les concentrés de protéines de lait (MPC) sont des concentrés à base de lait écrémé. Leur teneur en protéines (protéines sériques et caséines) sur matière sèche est supérieure à 42%. La teneur en protéines peut être ajustée en utilisant différents niveaux de concentration membranaire. Il varie entre 42% et 85%.
Ces concentrés de protéines sont principalement utilisés pour standardiser le lait dans la fabrication du fromage et pour leurs propriétés fonctionnelles dans l’industrie alimentaire ainsi que pour leurs propriétés nutritionnelles dans les produits diététiques.
Applications
Les MPC sont utilisés comme ingrédients laitiers dans les applications alimentaires.
Fonctionnalité
Il existe différents avantages et propriétés fonctionnelles du MPC liés à la production alimentaire.
Les poudres de lait rengraissés remplacent normalement les poudres de lait entier plus chères. Les poudres rengraissés sont des poudres de lait écrémé qui sont enrichies en graisse végétale.
Information sur le produit
Le lait en poudre rengraissé est produit en mélangeant du lait écrémé en poudre et de la graisse végétale. En remplacement du lait entier en poudre, le lait en poudre rengraissé a les mêmes propriétés physiques, organoleptiques et chimiques que le produit laitier d’origine. Dans les poudres de lait remplies de matières grasses, les protéines proviennent de solides non gras du lait. La graisse est d’origine végétale.
La graisse végétale provient principalement:
Applications
Avantages du produit
Emballage standard
Sac en papier multi-pli de 25 kg avec doublure en PE
Dites-nous de quel produit vous avez besoin et pour quel type de production vous en avez besoin et nous vous ferons parvenir les spécifications appropriées.
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